【生雞蛋如何蒸雞蛋 蒸雞蛋糕的步驟】1、準備雞蛋3個備用；將雞蛋去掉殼，打入碗中；加入適量食鹽；用筷子將雞蛋攪拌均勻；加入適量冷開水，充分攪拌均勻；將雞蛋放入鍋中，蓋上鍋蓋，蒸十分鐘；鮮嫩爽滑的蒸雞蛋就做好了，味道好極了 。
2、第一步就是先把雞蛋打在碗里加鹽 。加鹽跟油之后充分打勻，不打勻的話到時候底下一層都是蛋白，硬硬的而且鹽也在底部很咸 。雞蛋液打勻以后加溫水，或者溫熱的牛奶 。蒸鍋燒開，雞蛋液放入蒸鍋，一般5到7分鐘就好了 。

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