【如何挑選糯米 挑選糯米的方法】1、顏色：好糯米是雪白色，如果米粒發黃，或有黑點，就是發霉了 。
2、純度：糯米是白色、不透明、不亮的 。如果米里有半透明的米粒，就是摻了大米 。
3、新舊：仔細看米粒的中間，有橫紋的是陳米 。米粒小、均勻、雪白、無橫紋的是新米 。

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