【15分鐘簡單涼皮做法 詳細了解15分鐘簡單涼皮做法】1、面粉70g、澄粉100g(小麥淀粉)、鹽3g,先加入200g水,攪拌至沒有顆粒 。
2、攪拌均勻的面糊,過篩,把篩網放到面糊里面,繼續攪拌,把小面疙瘩攪拌開 。
3、鍋里水燒開,把平盤刷油,倒上適量的面粉糊,放到鍋梁上,蓋好鍋蓋,大火燒開,燒3-4分鐘 。
4、把平盤取出來,放到涼水上面過凉,把涼皮取下來 ?；蛘哂弥憋嬎?把平盤直接浸泡在水里,取下 。
5、涼皮切成條狀,寬窄隨喜 。

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