【攸縣香干怎么炒好吃 攸縣香干如何炒好吃】1、將攸縣香干 ， 微微斜切成厚片 。
2、將海紅椒、湖南椒切成圈 ， 大蒜切成片 。
3、將大蒜苗根和葉分別切成長段 。
4、鍋內燒開水 ， 將香干入鍋氽水后撈起瀝干水分 。
5、起鍋倒入適量油 ， 油熱后 ， 放入海紅椒、湖南椒、大蒜、大蒜苗根部炒香 。
6、加入攸縣香干 ， 調入適量鹽、蠔油、醬油翻炒均勻 。
7、待香干上色 ， 溢出香味后 ， 倒入水淀粉翻炒均勻 ， 以保證香干嫩滑之感 。
8、汁水透明時 ， 調入雞精 ， 加入大蒜苗葉子部分快速翻炒3秒 ， 關火即成 。

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