制作黑椒汁所需材料及比例：黑胡椒10克、蔥干碎2克、蒜蓉2克、牛油30克、少司250g、白酒4匙、食鹽適量 。制作方法如下：
1、取一個干凈的汁煲，燒熱后加入黑椒碎小火炒香，蘸少許白酒后加入牛油；
2、將黑椒碎再小炒三分鐘，加入干蔥碎和蒜蓉一起炒香；
【黑椒汁怎么制作及比例】3、加入少司后煮五分鐘，放入牛油即可 。

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