【做法式奶油蘑菇湯用什么蘑菇好 做法式奶油蘑菇湯用啥蘑菇好】1、做法式奶油蘑菇湯用的是白蘑菇 。購買白蘑菇的時候一定要檢查是否新鮮 。如果感覺蘑菇柄比較牢固，不太容易掰下來，而且蘑菇蓋的下面有一層白色的膜，就說明是比較新鮮的白蘑菇 。
2、如果感覺蘑菇柄很容易用手掰下來，而且蘑菇蓋下面能明顯看到深色的放射狀格柵(新鮮白蘑菇的放射狀格柵顏色較淡，而且是隱藏在白色的膜下面的)，就說明這種白蘑菇已經不怎么新鮮了 。
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