【蘑菇青菜的家常做法 這樣做蘑菇青菜比紅燒肉還下飯】1、材料：蘑菇、青菜、耗油、鹽、雞精、生抽 。
2、把蘑菇撕成小朵，用清水清洗干凈備用 。
3、一塊錢一把的小青菜買了一把，有的地方也叫小油菜 。
4、把它一片片摘下來清洗干凈備用 。
5、鍋里燒水加入幾滴食用油，水開后把小油菜放進去焯水30秒左右撈出過涼，控去水分備用 。
6、把蘑菇也放進去焯水煮上兩分鐘撈出過涼，擠去水分備用 。
7、切點蔥花，蒜片，喜歡辣的還可以放兩個干紅辣椒 。
8、起鍋燒油，放入蔥花蒜片爆香 。
9、放入青菜蘑菇翻炒兩下，加入蠔油，少許鹽，雞精，生抽，翻炒入味即可 。
10、入味后關火裝盤 。

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