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在西安如果提起福建美食 ， 可能很多人第一反應是沙縣小吃 。 其實閩菜作為中國八大菜系之一 ， 好吃的花樣可豐富著呢 。
一路飄香面館
——跨越千里的福建閩東味道
幾十平的街頭小店 ， 八九張長條桌椅 ， 數十種福建小吃 ， 豪華版沙縣 ， 福建人的鄉愁味道 。
這家開在小區門口的一路飄香面館 ， 賣的就是一口地道的福建風味 。
店里地方不大 ， 最開始甚至連招牌都沒有 ， 老板硬是靠自身過硬的手藝吸引著食客們口口相傳 ， 才有了現在的一路飄香招牌 。
來這兒吃飯屬于半自助狀態 ， 先在墻上看好想吃的東西 ， 然后直接去吧臺窗口給老板報菜名就行 ， 等做好了老板會在窗口問是誰點的 ， 這時候可考驗耳力 ， 千萬別聽漏了 。
要是趕上飯點 ， 店里人更是忙得腳不沾地 ， 碗筷杯子都在消毒柜和墻上 ， 需要自己自助取用 。
來店里的基本上一多半都是南方人 ， 有時候老板得空還會和客人用家鄉話聊會兒年輕時的往事 。
味蕾故鄉
——每碗都是舌尖治愈味道
小店做的越來越好 ， 離不開老板的手藝 ， 各色福建美食 ， 都是西安人不常見的閩菜味道 。
PART.01海鮮加目魚煮面
整整一大碗的海鮮面 ， 鮮蝦、蛤蜊、目魚……各個都是吃得出的新鮮 ， 香菇更是為這碗面再添一份鮮味 。
奶白的湯底 ， 本以為是類似日式拉面一般濃郁的口感 ， 嘗了一口發現居然意外的清淡鮮甜 ， 惹的人忍不住冒著燙嘴的風險也要先喝上幾口湯 。
目魚吃著口感有些像魷魚的味道 ， 這樣一碗豐盛的海鮮面真的是劃算到家了 。
PART.02福鼎肉片
最具代表性的福鼎小吃 ， 莫過于福鼎肉片了！白里透紅的樣子看著就喜歡 。
聽老板說他們家的肉片都是選用新鮮的豬后腿肉和紅薯粉揉制而成 ， 捶打成肉泥后再下鍋汆燙 ， 肉片才能吃著筋道 。