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番茄醬如何制作 如何做番茄醬

生活百科番茄醬


如何做番茄醬（番茄醬如何制作）
我是個番茄控 ， 以前小的時候生活在農村里面 ， 家家的院子里面都種菜 ， 什么小蔥 ， 黃瓜 ， 茄子 ， 豆角之類的 ， 唯一的果蔬就是番茄了 ， 下了學以后的第一件事就是直奔自己家的院子里面 ， 先摘幾個西紅柿 ， 然后放進井水里面 ， 進屋把書包放下 ， 看一會電視 ， 然后去外面將西紅柿取出來 ， 冰冰涼涼的 ， 吃到嘴里那叫一個爽 ， 不過媽媽總是不讓我這樣做 ， 畢竟女孩子還是不能吃太多涼食物的 。

現在長大了 ， 回想起來小的時候吃西紅柿還是會懷念 ， 對西紅柿的熱愛也是一點也不減 ， 今天我們自己來做番茄醬吃一吃 ， 其實番茄醬多吃是有益的 ， 番茄醬中除了番茄紅素外還有B族維生素、膳食纖維、礦物質、蛋白質及天然果膠等 ， 和新鮮的番茄相比 ， 番茄醬的營養成份更容易被人體吸收 。
多吃番茄醬是有好處的 ， 但是最好是咱們自制的 ， 要不只能吃進去大量的色素和添加劑了 。番茄醬的制作特別簡單 ， 只要抽出一點點時間 ， 多一點耐心就可以了 。下面就來跟我一起看看這個番茄醬是怎么做出來的吧 ， 感興趣的小伙伴一起啊 。

【菜名】：番茄醬
【食材清單】：
西紅柿500克 ， 玉米淀粉4克 ， 白糖20克 。
【烹飪步驟】：
1、把西紅柿準備好 ， 大小均勻的 ， 新鮮的西紅柿 。

2、輔料也都準備好 ， 玉米淀粉還有白糖 。

3、把西紅柿清洗干凈 ， 把西紅柿的根部去掉 ， 然后再將西紅柿的頭部劃個十字刀 ， 再用熱水把西紅柿燙一下 ， 然后再將西紅柿的皮去掉 。



4、然后再將去皮的西紅柿切成小塊 。

5、把西紅柿塊再倒進攪拌機里面 ， 然后開高檔1分鐘 ， 打成泥狀 。



6、把打好的番茄泥倒進鍋里面 ， 加入白糖還有淀粉 ， 開小火慢慢地煮 ， 一邊煮一邊再攪拌著 。



7、煮至濃稠狀態即可 。這樣自己做的番茄醬就好了 ， 健康無添加 ， 非常好吃 。趁熱裝入瓶中 ， 待冷卻后放入冰箱冷藏 ， 顏值非常高 ， 而且味道也挺好哦 。孩子們對番茄的熱愛當然也包括番茄醬 。超市里的番茄醬一看配料表 ， 好糾結呀根本不敢給孩子經常吃 。于是想想還是自己折騰吧 ， 其實也是蠻快手的 。

【小貼士】：
1、裝番茄醬的瓶子要高溫消毒 ， 保證無油無水 ， 番茄醬裝入密封瓶后放冰箱冷藏 ， 吃時用干凈勺舀 ， 這樣放很長時間都不會壞 。
2、番茄上用刀劃個十字 ， 然后入滾水汆燙45秒 ， 再泡到冰水里 ， 去皮 。這樣做的話 ， 做出來的番茄醬會很順滑 。

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