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水蘿卜炸丸子的做法和配方 水蘿卜炸丸子如何做

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【水蘿卜炸丸子的做法和配方 水蘿卜炸丸子如何做】1、食材：蘿卜兩個 ， 面粉適量 ， 鹽適量 ， 油適量 ， 雞蛋兩個 ， 蔥一段 ， 姜1塊 。
2、水蘿卜洗凈 ， 用刀切掉蘿卜的兩端及蘿卜皮上的須 。
3、把處理好的蘿卜用擦絲器擦成細絲 ， 再剁成碎末 。同時把準備好的蔥和姜切成碎末備用 。
4、把切好的蘿卜末盛在容器內 ， 放鹽攪拌均勻 。靜止半小時 。待蘿卜出水 ， 加入適量的面粉 ， 和兩個雞蛋 ， 和成能擠出丸子的狀態 。一般情況下無需加水 ， 如果太干可以加適量水 。
5、在和好的漿糊內加入切好的蔥和姜末 。攪拌均勻 。
6、鍋內加適量的油燒熱 。一只碗內加半碗涼水 ， 準備一個勺子 ， 把左手擠出的丸子放鍋內 。
7、等丸子炸熟 ， 就漂到油面上 ， 撈出控油 ， 丸子做好 。

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