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如何挑選松花蛋 選擇松花蛋的技巧

生活百科松花蛋


1、顏色純正，泥身完整 。質量好的松花蛋，蛋殼是茶青色的，外殼上的涂料泥身應該完整，若泥身脫落嚴重就是不好的 。
2、聞有堿味 。好的松花蛋拿一個不用靠近聞，都能聞到一大股堿味，如果聞起來還有其他的異味，就是不好的哦 。
3、有彈性 。一只手拿著松花蛋，另一只手用食指和中指在背面進行輕敲，有彈性的是好蛋，如果很硬的話，就不是很好了 。
【如何挑選松花蛋 選擇松花蛋的技巧】4、搖動沒聲音 。一只手拿起松花蛋，上下搖動，用耳朵靠近聽，如果沒有聲音發出的就是好蛋，如果發出咕嚕咕嚕的響聲，就是壞的哦 。

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