黃豆芽炒之前需要用開水燙一下，這樣可以將豆芽中的部分水分去掉，方便黃豆芽入味 。
炒黃豆芽具體做法如下：
所需材料：黃豆芽500克、胡蘿卜100克、蔥20克、蒜25克、香菜25克、食用鹽20克、生抽25克、食用油適量、十三香適量、姜15克 。
【黃豆芽炒之前需要用開水燙一下嗎】具體步驟：
1、將胡蘿卜和蔥切絲，姜和蒜切成末備用；
2、將黃豆芽用開水燙兩分鐘，撈出瀝干水分；
3、炒鍋熱油，將蔥、姜、蒜爆香；
4、加入胡蘿卜絲翻炒五分鐘；
5、加

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