榛蘑要選用東北正宗榛蘑最好 。畢竟那樣才能襯托出東北味兒！榛蘑基本都是干的，因為新鮮的很容易壞，不容易儲存存放，雖然干的很丑不好看，但是味道一點也不差，甚至有過之而無不及！
野生榛蘑可以防止呼吸病也可以防止皮膚干燥，在中醫上，有很好的養生療效！
當然了，這種的榛蘑也很貴，不容易買到大家可以去市場購買，也可以在網上購買，要選銷量高的，有品牌的，有的銷量高但是味道很差勁！
不過在南方要復刻小雞燉蘑菇可不容易，因為榛蘑在南方并不是只在北方可以找到 。
榛蘑號稱東北第四寶的榛蘑，那個鮮，燉雞吃不夠！各種營養和氨基酸……關鍵就是營養好，太好吃！
稍微可以原諒，各個吃貨每次吃小雞燉蘑菇，倒是先把蘑菇給吃完了 。
在大東北，相對容易找到野生榛蘑丁，野生榛蘑產地很多，產自黑蒙交界的野生榛蘑從口感和口味上都是一等一的上品 。

【小雞燉蘑菇為什么用榛蘑】

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