1、加水和面團時，注意水不要一次加進去，因為面粉的吸水性有差異，所以要根據具體面粉吸水性添加 。
2、面團加入黃油后一定要揉成可以拉出面膜的狀態，這樣烤制出來的吐司才會松軟有層次感 。
3、烤制時應該多觀察，根據烤箱實際情況增減溫度或變換吐司模在烤箱中的位置，防止烤糊 。
4、烤制好的吐司脫模后，應該放涼后切片 。
【吐司的制作技巧】
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