1、當咸菜吃： 先把蘿卜干用水泡軟 ， 因為一般曬成干的時候是放鹽的 ， 所以泡軟后直接放入調料比如醋、醬油或辣椒油做成小咸菜吃的 ， 當然泡完后就沒那么咸了 ， 可以當小菜 。
【蘿卜曬干怎么做好吃法 蘿卜曬干如何做好吃法】2、蘿卜干炒肉：蘿卜干沖洗揉搓幾遍 ， 然后浸泡半日至泡發 。肉切小丁 ， 加生抽2湯匙 ， 花椒碎少許 ， 淀粉1湯匙抓勻 ， 腌制30分鐘 。泡好的蘿卜切丁 ， 辣椒切?。ń輹r間要根據蘿卜的干度）鍋里熱油 ， 加入干辣椒和蔥姜熗鍋 ， 倒入肉丁大火迅速翻炒至變色3加入蘿卜干 ， 倒入泡蘿卜干的水繼續翻炒 ， 加入老抽1茶匙 ， 翻炒至收汁 ， 加入辣椒丁即可 。
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