【肉絲炒三丁怎么做 肉絲炒三丁的做法】1、將玉米掰好待用 ， 菜椒和胡蘿卜洗凈 ， 切丁 ， 瘦肉切絲 ， 蒜和姜切末 ， 蔥花切好待用 。
2、炒鍋內放少許油 ， 油熱后下肉絲炒半熟 ， 倒出待用 。這樣是為了保證肉絲鮮嫩 ， 以免炒太久肉質變老了 。
3、鍋內再倒入些油 ， 放入蒜末和姜末 ， 炒出香味 。
4、首先放入胡蘿卜丁 ， 炒1—2分鐘 。胡蘿卜用油炒熟 ， 它含有的維生素更容易被人體吸收 。
5、放入玉米粒 ， 翻炒1—2分鐘 。
6、最后放入菜椒 ， 因為菜椒比較容易熟 ， 所以放到最后 。
7、翻炒5分鐘左右 ， 倒入剛剛炒好的肉絲翻炒 ， 加少許醬油 ， 放鹽和味精 ， 翻炒均勻 ， 這時 ， 肉絲已經完全熟透了 ， 就可以出鍋了 。
8、出鍋 ， 裝盤 ， 撒幾滴香油 ， 撒上一點蔥花 。一盤美味的肉絲三丁就做好了 。顏色看起來是不是很好 ， 味道也很不錯哦 。

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