一般包豆沙包、制作蛋黃酥等，都會自己炒豆沙，家庭制作豆沙，方法肯定跟廠家專業制作豆沙不同，家庭制作豆沙比較常見的有兩種方法：油性豆沙和水洗豆沙兩種方法 。
油性豆沙和水洗豆沙兩種方法其實很多步驟都是一樣的，只是水洗豆沙多了一個步驟，就是水洗，即煮爛的紅豆用濾網過濾成細膩的紅豆泥到水中，再用紗布過濾掉水分，得到細膩的紅豆泥，然后再開始制作豆沙，水洗豆沙的口感非常細膩、清甜，不會太油膩 。
【豆沙餡幾種做法】而油性豆沙一般直接用料理機等機器打碎，沒有水洗這一步，其實水洗這一步挺麻煩的，比較費時，而且水洗豆沙不適合制作蛋黃酥 。

猜你喜歡

• 豆沙餡的制作方法
• 豆沙餡的制作技巧
• 建筑物類型分幾種
• 建筑施工員分為哪幾種
• 建筑上房梁一般有幾種高度
• 建筑結構通常有幾種類型
• 建筑結構分幾種
• 韭菜肉餡餃子肉用炒熟嗎 韭菜肉餡餃子肉用不用炒熟
• 不銹鋼保溫杯去茶垢 介紹幾種簡單的方法
• 艾灸不適合哪些人做 不適合艾灸的幾種情況