于都縣的特產有：
1、于都梾木油，梾木油是于都縣特有的傳統食用油，有二百多年歷史，以光皮梾木果實為原料生產加工制成，富含月桂酸、肉豆蔻酸等，脂肪酸結構均衡 。近年來，事過于都縣委縣政府提出打造“高端食用油之鄉”的發展戰略，將光皮梾木產業作為地方經濟發展的重點之一 。目前，于都縣已建設光皮梾木果樹基地三十萬畝，建成的梾木油現代化生產線獲得國家發明專利 。
【江西于都的特產有哪些】2、峽山道菜，這種野菜名為大蔸菜，獨產于于都縣羅坳鎮峽山山區 。當地村民根據祖傳手藝，將大蔸菜曬干后，配以辣椒、精鹽、植物油等佐料，

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