通過對雞肉、蛋黃、小麥面粉、小米面粉、苦杏仁作為主休原料加工成營養價值豐富、色、味具佳且食用方便，人格便宜的油茶，意于豐富食品市場，提供更加符合人們需求的營養性保健食品 。 【雞肉油茶的制作研究】完成機構：延安大學生物系

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