咖啡是用經過烘焙的咖啡豆制作出來的飲料 ， 與可可、茶同為流行于世界的主要飲品 。
【咖啡的香氣怎樣形容】咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木 ， 日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的 ， 而咖啡豆就是指咖啡樹果實里面的果仁 ， 再用適當的方法烘焙而成 ， 一杯標準的咖啡品嘗起來的味道不應該是苦澀的 ， 一名合格的咖啡師在制作咖啡時會嚴謹地進行每一步操作 ， 最后為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干凈度 。

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