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什么柑可以做陳皮 陳皮介簡單紹

生活百科陳皮


1、陳皮就是成熟的橘子皮 ， 成熟的橘子就是熟透了的橘子 ， 吃起來比較甘甜的橘子 ， 這種橘子的皮做出來的才是陳皮 。如果用很酸 ， 沒有成熟的橘子的皮 ， 做出來的就是青皮了 。而在中醫里面 ， 陳皮和青皮的功效作用差別是很大的 。所以一定要選擇熟透了的柑橘 。
【什么柑可以做陳皮 陳皮介簡單紹】2、陳皮 ， 別名：橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會皮、柑皮、廣陳皮 。為蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮 。橘常綠小喬木或灌木 ， 栽培于丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原 。分布于長江以南各地區 。10至12月果實成熟時 ， 摘下果實 ， 剝取果皮 ， 陰干或通風干燥 。廣陳皮剝取時多割成3至4瓣 。陳皮藥材分陳皮和廣陳皮 。

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