【做米酒蛋花湯竅門 做米酒蛋花湯的方法】1、食材：甜米酒400克，雞蛋2個，白糖適量 。
2、準備好煮甜米酒蛋花湯所需要的食材 。需要甜米酒400克，雞蛋2個，白糖適量 。
3、把雞蛋打入碗里，然后不停的攪拌，攪拌均勻之后放著備用 。
4、往鍋里放入適量的水，把水燒開 。
5、撕開甜米酒的封膜，往燒開的清水里倒入甜米酒，攪拌一下，讓甜米酒均勻散開 。然后倒入白糖，再攪拌攪拌，中火煮10分鐘 。
6、開大火，往煮好的甜米酒里面倒入攪拌均勻的雞蛋，用勺子不停的攪拌1分鐘即可關火 。
7、倒入雞蛋花之后不要煮太久了，煮太久雞蛋花會變老，嫩嫩的雞蛋花才好吃 。

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