【營養鴿子湯的做法 營養鴿子湯怎么做】1、食材：鴿子1只，瘦肉少許，紅棗適量，枸杞適量，當歸適量，料酒適量，胡椒粉適量，蔥適量 。
2、把買回來的鴿子清洗干凈后，切成塊 。
3、把紅棗、枸杞、當歸放在清水里浸泡一會，清洗干凈 。
4、切少許瘦肉，為了增加鴿子湯的濃稠度 。
5、鍋中加入適量的清水，把鴿子肉放入鍋中，加少許料酒，去除腥味，大火燒開，焯水2分鐘 。
6、焯水后的鴿子肉用清水沖洗干凈，放入砂鍋中，把洗好的紅棗、枸杞和當歸一起放進砂鍋中 。
7、大火燒開，轉小火燉一個半小時左右，期間要用勺子攪拌幾次，再加少許料酒去腥味 。
8、燉至鴿子肉酥爛，用筷子很容易插進去就表示鴿子肉燉爛了，放一點蔥花，增加香味 。
9、加適量的食鹽，和少許胡椒粉，攪拌均勻，關火，燜5分鐘左右，即可裝入盤中享受營養美味的鴿子湯了 。

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