茶葉中含有約20％左右的復合多糖,但對人體具有強生理活性的脂多糖只占1％ 。 研究表明，茶葉多糖具有防輻射，抗凝血和抗血栓，預防糖尿病等多種保健功效，茶葉多糖的制備通常可采用溶劑提取，凝膠層析，膜分離等手段 。 【茶葉多糖及其開發利用】完成機構：[1]杭州理想科技有限公司，杭州310003 [2]杭州國家高新技術開發區科技創業中心，杭州310012
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