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關于自制豆豉和發霉豆腐

生活百科豆豉


1.自制豆豉的方法：
1.黃豆洗凈浸泡過夜；
2.將黃豆煮熟，開水加鹽，放入冰箱保存；
3.黃豆在溫暖的地方發酵3天左右，豆間有粘稠的液體供下一步使用；
4.將鹽、剁椒、花椒粉、花椒粉、姜末加入發酵好的黃豆中拌勻；
5.倒煮豆子的水，點點白酒；
6.放在保鮮盒里，放在冰箱里7到10天左右就可以吃了；
【關于自制豆豉和發霉豆腐】二 。發霉豆腐的自制方法：
1.準備黃豆，挑出爛豆子，將黃豆在水中浸泡一晚，將浸泡后的黃豆做成豆漿；

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