為什么搟面條切好后會粘起來


為什么搟面條切好后會粘起來


1、和面的時候水放太多,和出的面團太軟做的手搟面放置時間久一點就會粘在一起 。
2、手搟面搟好用刀切之前沒有撒上干面粉 。撒干面粉不能撒小麥面粉,主要以玉米淀粉或者玉米面為宜 。
3、面條切好后,沒有用手提起面條輕輕的抖一抖使面條表面均勻的粘上干面粉 。
4、放置面條的地方過于潮濕,導致面條吸收空氣中的水分變軟粘在一起 。

【為什么搟面條切好后會粘起來】

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