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廣東云浮美食集錦 云浮美食

生活百科云浮市


云浮美食（廣東云浮美食集錦）
1.新興裹蒸粽，是廣東省云浮市新興縣的特色美食，裹蒸粽有糯米粽、粘米粽、灰水粽等，是新興地區春節和端午節的傳統美食，味道清香，口感細膩，具有軟、香、滑的特點 。
2.慈姑糍，為廣東云浮云城區的特色喜慶小吃，外形像小男孩的生殖器，象征著添丁發財，一般為慶祝家中生了男孩后制作以表喜慶 。
3.大糠糍，最早為廣東省云浮市郁南縣連灘鎮的一種特色美食，一直流傳在云浮市和肇慶市地區，深愛百姓喜愛！
4.茶洞豆腐，是廣東省云浮市云安區的特色小吃，食之豆香純正，滑嫩清香，營養價值高 。
5.連灘釀豆腐，廣東云浮郁南特色美食郁南各地普通百姓人家逢年過節或貴賓來臨都習慣釀豆腐，連灘的水豆腐以嫩、滑、白、可口馳名西江及海外 。
6.羅定皺紗魚腐，又名羅定魚腐，是廣東省云浮市羅定地區的特色小吃，食之軟滑可口，甘香味濃，風味獨特 。
7.西江河鮮，是云浮特色美食，味道非常鮮美，十分好吃 。
8.酸筍燜鯰魚，是云浮特色美食，魚肉滑嫩、十分鮮美 。
9.新興炒田螺，是廣東云浮新興縣的美食，新興人炒田螺用豉椒炒熟，伴以辣椒絲、紫蘇葉絲，油鹽姜蔥，其肉鮮美，百食不厭 。
10.簕鼓雞是廣東省郁南縣的地方傳統名菜，屬于粵菜系，屬于郁南十大美食、大灣鎮的四大美食之一，故也稱大灣簕鼓雞，它制作獨特，美味可口，帶有濃郁的鄉土風味和地方特色 。
11.羅定豆鼓雞，是廣東省云浮市羅定地區的特色美食，吃起來肉嫩皮滑，味道鮮美，肥而不膩 。
12.燒雞，是云浮特色美食，皮脆肉滑、鮮嫩多汁 。
13.新興天堂狗肉，是廣東省云浮市新興縣的特色美食，新興天堂狗肉以狗肉、陳皮、片糖、油、鹽、生姜等為原料制作而成 。吃起來口味咸鮮，香氣四溢，是下酒的佳肴 。
14.三蛇龍虎鳳大會，是廣東新興一帶的地方傳統名菜，屬于粵菜系，一般用眼鏡蛇、飯鏟頭、金腳帶、過樹榕這三種毒蛇匯于一起做蛇羹，其中加入果子貍的蛇羹叫“三蛇龍虎斗”，加入老貓的就稱“三蛇龍虎鳳大會” 。
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