正宗的湯包是清真食品，一般是牛羊肉餡 。為了適合更多人的口味，增加了鮮餡和素餡三種 。
湯包具有皮薄餡大、肉鮮味美、提起來像燈籠、放下來像菊花、好吃不膩等特點 。具有形式美，其內容精致獨特，肉餡和鮮湯共處一室 。吃的時候會融合北方的面、肉、湯，是一種融合的韻味 。
配料的準備：
材料：面粉500克，豬肉末500克，豬皮凍200克，香菇100克 。
配料：油、鹽、糖、味精、醬油、香油、姜、胡椒粉、米酒 。
練習：
【糖包餡的做法】1.切蘑菇 。

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