【青瓜涼拌的做法步驟 怎么做拌青瓜】1、青瓜去掉有刺的皮 ， 切段 。蒜 ， 辣椒 ， 香菜根據個人口味酌量準備 。
2、蒜切蒜蓉 ， 辣椒切圈狀 ， 香菜切小段 。準備好備用 。
3、拍青瓜時 ， 為了避免青瓜濺到哪里都是 ， 可以先用保鮮袋把青瓜裝好 ， 然后用菜刀隔著保鮮袋來拍 。
4、把拍好的青瓜放到碗里 ， 先用兩小勺鹽把青瓜腌十幾分鐘 。過后倒掉腌青瓜的水 。
5、腌好的青瓜再放上準備好的蒜蓉 ， 辣椒 ， 隨即放入兩勺白糖 ， 適量生抽 ， 香油 ， 以及白醋一起攪拌 ， 靜置半個小時 ， 以讓青瓜更加入味 。
6、要準備開吃時 ， 倒入香菜 ， 反復攪拌 ， 涼拌青瓜便做好了 ， 做飯雖然簡單味道卻棒棒的喔 ， 有空試試做吧 。

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