1、人在使用了食用含有瘦肉精的豬肉后會出現惡心、頭暈、四肢無力、雙手顫抖等中毒的癥狀 。隨著食用量的增加，可能出現更嚴重的癥狀，比如肌肉震顫，心慌，嘔吐等癥狀，特別是對高血壓心臟病，甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大，嚴重的可導致死亡 。
【瘦肉精危害 瘦肉精是什么東西】2、瘦肉精是一類藥物的統稱，任何能夠抑制動物脂肪生成，促進瘦肉生長的物質都可以稱為“瘦肉精” 。能夠實現此類功能的物質主要是一類叫做β-受體激動劑（也稱β-興奮劑）的藥物，其中較常見的有鹽酸克侖特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、硫酸沙丁胺醇、鹽酸多巴胺、西馬特羅和硫酸特布他林等 。

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