1、食材：牛奶兩袋大約五百毫升、雞蛋黃3-4個、白砂糖40g左右 。
2、蛋清與蛋黃分離 。
3、4個蛋黃加白糖打散，打到發白 。
4、牛奶中小火煮到微沸，放涼 。
【只用純牛奶雞蛋做雪糕方法 簡單的冰淇淋做法】5、將蛋液分次加入牛奶，一邊加一邊攪，攪好之后將混合液體加熱至微沸，多煮一會兒，不停的攪拌 。
6、放涼之后放入冰箱冷藏，放入冰箱冷藏到五度左右 。
7、用攪打器攪拌布滿均勻氣泡 。
8、將冰淇淋液加入冰淇淋機，冰淇淋桶要提前冷凍八小時，最好前一天晚上凍好，如果沒有冰淇淋機就放入容器直接冷凍，期間每小時攪拌一次 。
9、三小時左右就可以品嘗了 。

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