煉豬油時加適量的料酒，這樣可以去腥 。具體做法如下：
【如何去除豬油的腥味 怎樣去除豬油的腥味】1、準備用料：豬油 350g、料酒 1大勺 。
2、買回的豬板油用水沖洗一下 。
3、把洗好的板油放入炒鍋中 。
4、加入一勺料酒 。
5、用鍋鏟翻炒豬板油，不一會就出油了，注意火不要太大，不然容易熬焦
6、繼續翻炒并用鍋鏟擠壓豬板油，鍋里油越來越多，豬板油也越來越小變成金黃色的油渣 。
7、關火后把油渣撈出 。
8、把豬油裝入容器里 。
9、熬好的豬油倒入碗中保存即可 。

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