黑蘑菇湯的操作步驟：
1.原料：黑魚1條、老豆腐1塊、香菇4朵、紅椒1個、黨參2個、水煮筍2個、香蔥、雕酒、鹽；
2.黑魚宰殺洗凈，切成大塊，老豆腐切成麻將牌，竹筍、紅椒、生姜切片，香蔥切段，香菇提前用溫水泡發，去根屑撕成小花；
3、熱鍋冷油，黑魚用廚房紙巾擦干凈表面水分、粘液，在鍋內雙面煎；
4.準備一個大砂鍋，放入黑魚塊；
5.加入足夠的冷水，倒入兩勺雕酒、姜片、黨參，大火燒開；
【黑魚可以和香菇一起煮嗎？】6.煮沸后，撇去表面浮沫，加入

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