1.大豆油有很大的豆腥味，會影響蛋糕的口感 。
2.大豆油比較硬，做出來的餅可能不夠軟 。
3.因為大豆油的顏色比較暗淡，所以做出來的餅顏色會比較深 。
4.大豆油密度更高，不容易調和 。
【不用玉米油烤大豆油可以嗎？】5.大豆油的性質是不用火烤的，所以會讓餅容易糊 。

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