1、不可以 。
【土茯苓切片后變顏色還可以吃嗎 土茯苓相關介紹】2、變色后就是被氧化了 ， 而且還容易揮發一部分液體 。平時想通過土茯苓補益氣血時 ， 可以與豬肝放在一起炒制 ， 炒的時候要把一百克土茯苓切片 ， 在炒鍋中放油加熱以后放蔥姜炒香 ， 再把豬肝和土茯苓入鍋 ， 快速翻炒 ， 炒的過程中可以加入自己喜歡的調味料 ， 炒熟以后取出就能食用 。
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