【茶樹菇炒肉絲 茶樹菇炒肉絲做法介紹】1、肉絲、茶樹菇、料酒、芡粉、蔥絲、蒜、姜 。
2、肉絲用料酒、少許芡粉抓勻 ， 稍微腌制 ， 茶樹菇洗凈晾干 ， 蔥絲蒜姜切好備用 。
3、油鍋下蔥絲蒜姜煸出香味 ， 下肉絲滑炒 。
4、肉絲炒至5成熟時 ， 將肉撥到鍋的一邊 ， 下茶樹菇爆炒 ， 為了好看 ， 也為了顏色漂亮 ， 再擱點胡蘿卜絲 ， 都是好熟之物 ， 翻炒片刻 。
5、勾點味精 ， 出鍋 。

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