【黃花魚的營養成分】
黃花魚又名石魚、石魚、黃花魚 。
主要營養成分有3360蛋白質、脂肪、礦物質、多種維生素、煙酸、鉀、鈣、磷、硒等 。
注：黃花魚味甘，有補虛益精、調痢之功 。用于久病體虛，勞痢，不宜多食，否則易生瘡毒 。黃花魚湯用于病后體虛乏力，食欲不振，夜不寐 。黃花魚莼菜湯用于消化道腫瘤，癥見胃腸功能紊亂，食欲不振，體重減輕 。

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