【如何選擇黃酒】
選擇黃酒時應注意以下幾點：
1.購買黃酒要注意產品功能 。黃酒和烹飪黃酒是不添加食用酒精的產品 ， 去腥去香效果優于含酒精的黃酒；
2.購買時仔細查看標簽 ， 尤其是酒精含量 。酒精含量越高 ， 質量越好 。一般原黃酒的酒精度在14、5度以上；
3.買名牌白酒 ， 不要貪圖便宜 。黃酒產品是傳統食品 ， 質量和價格相對穩定適中；
4.感官測試 。先“聞” ， 陳年黃酒酒香濃郁 ， 江南黃酒是大米做的 ， 透過包裝就能聞到酒香；而酒精勾兌的黃酒沒有陳年黃酒特有的脂質香味 。

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