1、用料:大蛤蛤500克,蔥3根,姜3片,蒜末適量,黃酒適量,醬油少量,糖、鹽各適量 。
2、買回來的大蛤蜊放在鹽水里吐沙 。
3、備好蔥段、姜片,油燒開后放蔥姜蒜爆香,接著放入蛤蜊,大火爆炒幾次后加料酒激香,再放醬油 。
【炒大蛤蜊怎么做 炒大蛤蜊做法介紹】4、等蛤蜊都開了口就可以出鍋了 。出鍋前放入蒜末、小蔥綠增香增色即可 。
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