【如何把家里的鮑魚干做得更好？】練習：
材料：鮑魚300克，老母雞和豬排 。
材料：料酒10g、鹽3g、雞精2g、糖2g、胡椒粉、豬油、糖、姜、蔥、植物油30g 。
步驟：
1.先將鮑魚用冷水浸泡48小時；
2.取出后用開水浸泡一晚，將干鮑魚刷在周圍，徹底去沙，否則會影響鮑魚的口感和品質；
3.洗凈，鮑魚加水，放入蒸鍋，大火蒸10小時；
4.將鮑魚、老母雞、豬排、豬油和糖、姜和蔥等材料放入砂鍋中，然后文火燉12小時；

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