【醬板鴨怎么做？】
配料：鴨肉 。
調料：鹽、冰糖、姜末、八角、花椒、桂皮、干辣椒、醬油、甜面醬、蜂蜜、天竺葵、陳皮、肉豆蔻、甘草、丁香、茴香籽、香油 。
鹽水鴨的做法：
剖開鴨背，清理干凈，剁掉鴨腳；鴨肉完全瀝干后，在其內外放鹽；抹上醬油和姜末，然后用密集袋密封，放入冰箱冷藏24小時；準備鹵制用的香料；將鴨子從冰箱中取出，取出，放入預熱到190度的烤箱中烤20分鐘；取出鴨子，刷上蜂蜜；將蜜汁刷鴨放入烤箱烤10分鐘；鍋中燒開水，加入準備好的調料和甜面醬 。

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