【牛初乳的作用】1、增強抵抗力和免疫力 。免疫球蛋白能夠與病原微生物及毒素等抗原結合，形成抗體，同時促進哺乳動物新生幼仔自身免疫系統發育成熟，保護其免受病原侵襲 。同樣，它能夠提高成年人系統免疫能力 。
2、促進生長發育和提高智商 。牛初乳中所含的?；撬帷⒛憠A、磷脂、腦肽等是兒童生長發育不可缺少的營養物質 。試驗表明初乳粉能加速離體細胞的生長速度和延長細胞存活時間具有促進細胞生長的作用 。同時，具有促進智力發育的作用 。
3、消除疲勞、延緩衰老 。牛初乳提取物（BovineColostrumEx-tract’BCE）能提高老年人體內血清總SOD活力與Mn-SOD活力，降低脂質過氧化物含量，增強抗氧化能力，延緩衰老 。實驗證明BCE能提高老年人的液化智能，減緩老化速率 。BCE含有較高的牛磺酸、維生素B、以及類胰島素、牛初乳生長因子、纖維結合蛋白、乳鐵蛋白等，并含有豐富的維生素和適量的鐵、鋅、銅等微量元素，多因素的協同效應使牛初乳能改善衰老癥狀 。實驗證明牛初乳能增強動物的體力、耐力和抗空氣稀薄力，因此牛初乳具有消除疲勞的作用 。

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