1、扇貝肉解凍后清洗干凈，蒜切片，姜切絲，蔥切蔥花，蒜苔切斷兒 。
2、鍋中放水，水開后放入扇貝肉焯水，撈出淋干水分 。
3、鍋中放油，油熱后放蒜、姜、蔥和干辣椒爆香 。
4、放入扇貝肉翻炒 。
5、加入蒜苔翻炒 。
【冷凍扇貝肉怎么做好吃 冷凍扇貝肉如何做好吃】6、最后加鹽調味即可 。

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