【如何做粳餅？】原料：糯米和大棗 。制作方法：糯米洗凈，冷水浸泡半小時，凈水后，籠蒸一小時，放入盆中，倒入開水，朝一個方向攪拌 。大米加水后，蒸半個小時，仍然放在鍋里攪拌成黏糊糊的湯圓，再蒸10分鐘取出 。12小時后，將大棗洗凈煮熟，放入籠中蒸半小時，取出晾涼備用 。將湯圓分成三等份，用涼開水蘸一下，一顆一顆地搓至光滑，拍成方塊，將五分之二的棗子鋪在第一片湯圓上，蓋上第二片湯圓，再將同樣數量的棗子鋪在第二片上，蓋上第三片湯圓，將剩下的棗子全部放在表面，用濕布將餅蓋緊，待約三寸厚時，將濕布去掉 。
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