
【濃香型醬香型清香型白酒的區別 濃香型醬香型清香型白酒有什么不同】1、釀造工藝
濃香型醬香型清香型白酒的釀造工藝不同 。濃香型白酒是由高粱、小麥混蒸混燒后,放入窖池中發酵而成的,生產周期為兩月,醬香型白酒是經過投料、蒸煮、發酵、取酒等步驟制作而成的,生產周圍為五年,清香型主要采取清蒸清槽的方法釀造,生產周期為十個月 。
2、口感區別
濃香型醬香型清香型白酒的口感不同 。濃香型白酒有著“千年窖、萬年槽”的美譽,其酒質無色透明,口感清冽干爽,而醬香型白酒入口綿柔,回味悠長,清香型白酒清亮透明,香味持久 。
3、成本區別
濃香型醬香型清香型白酒的成本不同 。濃香型白酒采取陳年老窖進行發酵,生產期、儲存期較短,但數量較多,成本較低,而醬香型和清香型白酒的生產時間長,工序復雜,成本偏高 。
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