一、營養價值：
蝦營養豐富，肉質松軟，易于消化，對于身體虛弱、病后需要調養的人來說是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，對調節心臟活動和保護心血管系統有重要作用 。
二、韭菜炒蝦的做法：
材料：河蝦300克，韭菜100克，生姜5克，油適量，鹽適量，料酒適量，醬油適量，胡椒粉適量 。
【韭菜炒蝦的營養價值】做法：1 。蝦洗凈晾干備用，韭菜切成約3厘米長，姜切絲；
2.在熱油下，姜絲會先發出香味，

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