未開封的
未密封的干酵母儲存在陰涼干燥的地方 ， 保質期為12個月 。
市面上的酵母粉的規格有很多 ， 有小包的也有大包的 ， 一般如果是家里做面食的話 ， 一般買小包的酵母粉就可以了 ， 比如5克、10克等 ， 這樣的一次就能用完 ， 不用存放很長時間 ， 也避免造成浪費 。
開封的
首先要將打開的酵母包裝袋再次密封 ， 可以用打火機加熱一下塑料袋 ， 然后再次粘起來 ， 這是最合適的保存方式 ， 等到下次使用的時候可以再打開 。
另一種方法是將酵母袋的開口卷起 ， 然后夾緊 ， 然后把酵母袋放在干燥的地方 ， 只要酵母和空氣隔絕 ， 不吸收水分 ， 酵母袋的活性仍然存在 。
如果酵母沒有被用完 ， 用夾子把它封起來 ， 或者把它放在一個密封的瓶子里 。在0-20度的干燥地方存放0-3個月不會有問題 。
開封的酵母 ， 盡量在短時間內用完 ， 無論怎樣保存 ， 酵母的活性多少都會受到影響 ， 所以盡量在短時間內將酵母用完 ， 這樣保證酵母活性不減弱 ， 依然起到很好的發酵作用 ， 也不會造成浪費 。

【酵母粉一次用不完怎么辦】

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