【空心菜有什么營養？】
1.空心菜富含粗纖維 ， 由纖維素、木質素和果膠組成 。
2.空心菜是一種堿性食物 ， 含有鉀和氯等元素 ， 可以調節水和液體的平衡 。
3.空心菜富含維生素C和胡蘿卜素 ， 維生素含量高于大白菜 。
4.嫩梢中蛋白質含量比同量番茄高4倍 ， 鈣含量比番茄高12倍以上 。

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