拉面劑是蘭州牛肉面中添加的一種添加劑 。面粉沒有添加劑是拉不細拉不長的 。
【什么是拉面？】彭灰是蘭州牛肉在拉面歷史發展中的一種傳統添加劑，但由于生產工藝的限制，已經基本被淘汰 。
現在的拉面是由蘭州拉面博士新型拉面的合作伙伴蘭州拉面博士于2011年4月由蘭州金博生物科技有限公司和蘭州交通大學共同研發的 。經過一年多的研究，項目組利用復合酶制劑、氨基酸和鹽類，研制出一種新型蘭州拉面 。

猜你喜歡

• 拉面可以加小蘇打嗎？
• 拉面加了什么？
• 拉面里的辣椒醬是怎么來的？
• 拉面有哪些種類？
• 拉面的原料是什么？
• 拉面有什么名字 比如希爾？
• 拉力和小車的運動有什么關系？
• 拉力賽的平均速度是多少？
• 電腦開機桌面什么都沒有
• 拉拉隊是干什么的？