食材：牛肉、涼面、雞蛋；
輔料：黃瓜、冰塊、蘋果、梨、芝麻、咸菜、醬油、鹽、糖、醋、蒜、蔥、姜；
步驟：
1.準備牛肉；
2.先將牛肉用冷水浸泡20分鐘，泡出血沫，清洗干凈；
3.加入幾顆蒜、蔥段、兩片姜燉；
4.大火煮開，小火燉40分鐘 。牛肉熟后，取出晾涼切片；
5.肉湯用濾網過濾；
6.加入醬油、鹽、糖、醋，攪拌均勻，然后放入冰箱冷藏；
【如何讓冷面變熱？】7.提前取出凍好的冰塊；

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